美味しい桃

a sweet peach

Dalloyauで修行をされていたパティシエさんのケーキ屋さんで見つけた桃!
な～んとフルーツの桃の種の部分がくり貫かれ、カスタードクリームと桃のコンフィを詰めているケーキです。カスタードクリームもコンフィも甘すぎず、桃本来の味を引き立てて美味しいハーモニーです。
桃がまるごと一個というインパクトもさることながら、見た目も可愛く、とっても美味しいケーキでした!!